​Eğer değişik tatlar denemek istiyorsanız ve yeni tecrübelere açık biriyseniz Hong Kong’da yemek yemek tam size göre! Her keseye ve zevke uygun birçok restoran var. Özellikle Hong Kong Adası’ndaki Soho Bölgesi ve Knustford Terrace’da birçok gözde mekân mevcut. Hong Kong’da yaklaşık otuz bin restoran olduğunu düşünürseniz ülkenin yemeğe verdiği önemi çözmeniz mümkün.

Causeway Körfezi’nde yerel mutfak lezzetlerini, Kowloon Yarımadası’nda Asya mutfağını, Lan Kwai Fong ve Soho’da dünya mutfağını, Sai Kung ve Lamma Adası’nda deniz ürülerini, Hung Hom bölgesinde ise özel restoranları bulabilirsiniz.

Hong Kong’da yemekte başta tavuk bacağı, ördek bacağı ya da denizanası gibi soğuklar gelir. Genelde kimseye tek başına porsiyon gelmez, tabak ortaya konulur. Yemekler daha çok siyah bir tavada pişirilir. Soya yağı Çin mutfağında olduğu gibi Hong Kong mutfağında da yer alır. Hong Kong’da tüm Çin restoranlarında, deniz ürünleri canlı olarak akvaryumlarda tutulur, dilediğiniz deniz ürününü seçip masanıza servis ettirebilirsiniz. Ürünlerin taze olması Hong Konglular için çok önemlidir çünkü Hong Konglular böylece beyinlerinin daha fazla çalışacağına inanırlar.

Hong Kong mutfağında çorbalara da yer verilir; özellikle Pekin Ördeği ve yılan çorbası Hong Kong’un vazgeçilmezlerindendir. Ancak hepsinden öte Hong Kong mutfağının ana yemeği Dim Sum’dur denebilir.

Dim Sum      

Çin usülü mantımsı hamurlara denilen Dim Sum, Londra’da Suşi’nin varisi olarak gösteriliyor. Türk mantısından farklı olarak buharda pişen, sebzeli, deniz mahsüllü ya da mantarlı olabilen bu yemek için hafta sonları Hong Kong’lular restoranların önünde uzun kuyruklar oluşturuyor.

“Kalbe Yakın olan” anlamındaki Dim Sum’un porsiyonlarının küçük olması tek seferde pek çok çeşit tatmanızı sağlıyor. Geleneksel bir Dim Sum restoranında, porsiyonlar bambu sepetlerinin içinde üstüste konularak bir el arabasında restoranın içerisinde gezdiriliyorlar. Size sadece yanınızdan geçen arabadan istediğiniz Dim Sum’u söylemek kalıyor.

Çin Çileği

Hong Kong’da tatlı olarak “Çin Çileği” bulunur. Dünyadaki tüm meyvelerde bulunan C vitamininden daha fazla C vitamini içeren bu meyveyi özellikle hamile kadınlar çok tüketir.

Çay

Çin’de çayın apayrı bir yeri vardır. Hong Kong’da da Çin gibi bütün gün su, yasemin çayı ve yeşil çay içilir.